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酸辣土豆的做法

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原料:土豆500克、蒜苗25克、淀粉适量 调料:食用油75克、酱油3小匙、辣椒粉1大匙、醋2/3大匙、精盐1小匙、白糖1大匙 方法:1)土豆去皮切成片,片切得稍厚一些,


原料:

土豆500克、蒜苗25克、淀粉适量

调料:

食用油75克、酱油3小匙、辣椒粉1大匙、醋2/3大匙、精盐1小匙、白糖1大匙

方法:

1)土豆去皮切成片,片切得稍厚一些,这样炸熟炒好后口感更佳;

2)蒜苗切成2厘米长的段;

3)将油放入锅内,烧热后投入土豆炸成焦黄色捞出、沥油;

4)锅内留底油,烧热后加入蒜苗、辣椒粉、糖、醋、酱油、盐、水、烧开后用水淀粉勾芡,投入土豆片,搅拌均匀,出锅即可、观察菜色,色泽金红;品尝味道,甜酸辣咸;

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