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河南南阳:五一期间餐饮宴席减少 餐桌文明礼仪广受推崇

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河南南阳:五一期间餐饮宴席减少 餐桌文明礼仪广受推崇

河南南阳:五一期间餐饮宴席减少 餐桌文明礼仪广受推崇

公筷公勺摆上餐桌

  往年五一是河南省南阳市餐饮消费的旺季,各类宴席扎堆上演。然而,今年的疫情使餐饮市场的消费受到必然影响。五一小长假期间,记者采访了部门餐饮酒楼及餐饮行业协会,从中了解到,南阳市餐饮业目前正处于逐步规复阶段,个中宴席“断崖式”减少,零餐食客逐渐增多。

  宴席明显减少

  零餐数量增加

  记者走访南阳市多家以宴席为主的餐饮酒楼了解到,今年受新冠肺炎疫情影响,许多30桌以上的婚宴订单都打消了,取而代之的是极简的宴席和不绝增加的零餐桌席。

  “往年我们5月份的订单都许多,出格是婚宴,有时每天会欢迎好几批,订单三四十桌是常事,多的有60多桌。但今年这样的订单几乎没有。”城区王府饭馆一位经理说,今年五一小长假期间也有两三波宴席,为了制止人员堆积,桌数都在10桌阁下。能摆几十桌的大厅只摆10桌,空气很畅通。

  “此刻顾主转向零餐包间的比力多,我们五一期间接的宴席订单根基上在10桌以下,而零餐的订餐率比力抱负。”城区光武路福贵依生酒店的经理李海瑞说,五一期间宴席与往年对比算是“断崖式”下跌,以往五一期间大厅天天爆满,几十桌上百桌是常事,但今年的宴席根基上是10桌以下的。李海瑞说,餐饮人照旧很有信心把餐饮市场做起来的,此刻经营起来固然有必然难度,但订餐环境逐渐向好的态势正在显现,“我们在做好防疫、做佳肴品的同时,配合等候餐饮市场尽快走呈现有的场面”。

  用餐加公筷公勺

  顾主须信息挂号

  目前南阳市防疫形势已逐步向好,餐饮企业对场合的情况、餐具、厨房,对员工以及进店人员都做到全面防疫管控,对峙为顾主提供安详健康的就餐情况。

  “此刻无论是宴席照旧零餐,我们每道菜都为顾主提供了公筷公勺,每桌餐具更是经过高温蒸汽消毒。”南阳集渔泰式海鲜暖锅汉景苑店的张经理说,对付宴席顾主的防疫法子,除提供和发起使用公筷公勺外,他们酒店还要求每桌至少挂号一名顾主的信息,这位顾主必需熟悉本桌就餐客人,若信息追踪,也可追溯源头。

  如安在人流量较大的公家场合做好就餐时的小我私家防护事情呢?南阳市餐饮行业协会相关人员建议,进入餐饮店或排队期待取餐时要佩戴好口罩,与相邻的顾主保持必然距离并减少交流,遵守“咳嗽、打喷嚏礼仪”;付款时尽量选择二维码等非直接接触方法。(南阳晚报记者 刘力果 文/图)

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