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春节?在家涮火锅,手把手教你自制火锅,干净实惠又美味,吃得过瘾

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-01-26  浏览次数:50
核心提示:虽说现在快过年了,但是这天气却一点都不喜庆,真的是一天比一天冷,让人连门都不想迈出一步。在寒冷的天气里,就应该吃一点暖和
 虽说现在快过年了,但是这天气却一点都不喜庆,真的是一天比一天冷,让人连门都不想迈出一步。在寒冷的天气里,就应该吃一点暖和的食物,火锅就是个不错的选择。但是出去吃实在太冷了,而且又浪费钱,倒不如自己学一学做火锅的方法,卫生又实惠。

在冬天时,我一般都不会出去吃火锅,都是自己在家涮火锅,既不用出去受冻,又不用花冤枉钱。和家人一起围着热乎乎的火锅,一边聊聊家长里短,一边吃着美味的食物,别提是一件多么幸福的事情了。接下来小编就把火锅的制作方法分享给大家,一起来看看吧。

食材:羊肉卷,五花肉,粉皮,土豆,红薯,油麦菜,冻豆腐,芝麻酱,腐乳,韭菜花,生抽,米醋,白糖,盐,花椒油,味精,温开水,香菜,香葱

一、准备新鲜的羊肉卷,五花肉。用清水把五花肉清洗干净,切成薄片,备用。

二、调制蘸料:自制火锅最重要的就是调制蘸料,不要在外面购买,不如自己在家做的卫生。

准备一个大碗,加入160克芝麻酱,倒入适量温水调开。准备一个小碗,放入45克腐乳,用勺子碾碎,搅拌均匀,倒在大碗中。加入一勺生抽,一勺米醋,加入一勺白糖,半勺盐,少许味精,最后加入半勺花椒油,用筷子搅拌均匀调成蘸酱。撒上一点香葱末,香菜末,搅拌均匀。

三、自制火锅底料:我们家里的人口味都比较清淡,所以一般都不出去买火锅底料。只是在老汤中加上一点海米,和少量生姜,葱段,就直接使用。如果大家的口味比较重的话,也可以出去买那些辣的火锅底料。

四、把土豆清洗干净,去皮,切成厚片状,备用。把红薯切成厚片状,备用。

注意:切土豆和红薯的时候不用切的太薄,厚一点吃起来更爽。

五、粉皮提前用温水泡软,备用。把油麦菜清洗干净,去掉根部备用。把冻豆腐切成块状,备用。

六、所有食材准备好以后就可以开吃了,涮完之后,蘸上点自制蘸料,真的是超级香,越吃越过瘾。

虽说只是自制火锅,但是味道上跟店里的火锅真的没什么区别,而且越吃越香,怎么吃都吃不够。而且这顿火锅真的非常实惠,比在外面吃省钱多了,而且又干净又卫生。大家学会自制火锅的做法了吗?

 
 
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